TarifYemek Tarifleri

Ballı Susamlı Tavuk Tarifi

Sofralarınızı şenlendirecek bir tavuk tarifi ile karşınızdayım, resmen tadı damakta kalan bir lezzet. Bu tarifi sevdiğim bir arkadaşımdan aldım, umarım sizde dener ve afiyetle yersiniz.
Çok kısa ve pratik içeriğimizi yapım aşamalarına geçmeden önce izlemenizde fayda var, aşağıda hızlandırılmış içeriğimi paylaşıyorum.

Ballı Susamlı Tavuk Malzemeleri

 

Aşağıda gördüğünüz üzere çok fazla malzememiz bulunmamakta, özellikle bu tarifimde sos çok önemli, sosu yaparken özen gösterelim. Sos için susam yağı çok önemli değil, evde varsa kullanabilirsiniz.

  • 600 gram tavuk (kuşbaşılık tavuk göğsü)
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • 3 yemek kaşığı Mısır Nişastası
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu yok ise 1-2 diş rendelenmiş sarımsak
  • az tuz
Sosu için;
  • 3 yemek kaşığı ketçap
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • 3 yemek kaşığı bal
  • Yarım çay bardağı su (50 ml)
  • bir limonun suyu ve yarısının kabuk rendesi
  • 2 damla susam yağı (yoksa eklemeyin)

Ballı Susamlı Tavuk Yapım Aşamaları

 

Uygun bir kabımıza yumurta, soya sosu, kanaatinizce tuz, sarımsak tozunu koyup iyice çırpalım. Kuş başı şeklinde doğradığımız tavukları içerisine aktarıp, güzelce karıştıralım.

Daha sonra buzdolabında 15-20 dakika dinlenmeye bırakalım, buzdolabında beklettikten sonra içine mısır nişastası da ekleyerek tekrar harmanlayıp, karıştıralım.

Uygun bir tavaya sıvı yağ dökün öncelikle kızdırın, yağ kızdıktan sonra tavukları arkalı önlü kızartalım. Tavanızın genişliğine göre değişir ama eğer tava boyu küçük ve az yağ varsa hepsini birden atmayın. Hepsini birden içerisine atarsanız yağın ısısı düşebilir.

Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine yerleştirin, yağı çeksin. Farklı bir tencerede sosun malzemelerini ekleyip karıştıralım. Ocağa koyup orta ateşe alıp ara ara karıştırarak kaynatalım.
Sosumuz koyu kıvama geldikten sonra ocaktan alın, bu işlem genelde 10 dakika sürmektedir.
Koyulaşan sosumuzu tencereden bir tabak içerisine aktaralım ve üzerine kızarmış tavukları ekleyerek sosla iyice karıştıralım.
İsteğe bağlı olarak üzerine susam, yeşil soğan serpiştirebilirsiniz, pilavla servisi güzel olmaktadır.
Yapan, deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


Başa dön tuşu
DMCA.com Protection Status