Dondurmalı İrmik Helvası, irmikle yapılan tatlılardan adeta en güzeli olabilir. İçerisinde sade dondurması ile kavrulmuş ve şerbeti dökülmüş irmiğin birleşimi istisnasız muazzam!
“Tatlı olarak ne yapsam” diye düşünüyorsanız, dondurmalı irmik helvası mükemmel bir seçenek olabilir. Hem hafif hem pratik hem de son derece leziz bir tatlı. O halde ne duruyorsunuz? Hadi, bir an önce mutfağa geçelim!
Tam Kıvamında Dondurmalı İrmik Helvası
Bazı tariflerde ustalaştıkça, ölçüsünü göz kararı olarak ayarlayabiliyoruz. Ancak bu herkes için geçerli değil. Bundan dolayı, adil olmak adına tam ölçülü dondurmalı irmik helvası tarifi vereceğiz.
Daha sonra tarifi denedikçe, malzemelerin ölçüsünü değiştirmekte son derece özgürsünüz. Lafı fazla uzatmadan, bir an önce tarifimize geçelim!
Dondurmalı İrmik Helvası İçin Malzemeler:
- 1 paket margarin veya tereyağı
- 500 gram irmik
Şerbeti için:
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
İçi için:
- Sade dondurma
Üzeri için;
- Toz Antep fıstığı
Dondurmalı İrmik Helvasının Yapım Aşamaları
- İlk olarak, şerbetini yapmak için ocağa uygun bir tencereyi alalım. Daha sonra, içerisine su, şeker ve sütü ekleyelim ve şeker eriyene kadar ocakta ısıtalım.
- Şeker eridikten sonra ocaktan alalım. Ve irmiği kavurma işlemine başlayalım. Bunun için, geniş bir tava veya tencerede önce yağı eritelim. Sonrasında irmiği içerisine ilave edelim.
- İrmiğin rengi koyu bir hal alana kadar bir tahta kaşık yardımıyla güzelce kavuralım. Helvanızın güzel olmasını istiyorsanız, sürekli karıştırmayı ihmal etmeyiniz. Bu sayede, topak topak olmasını önlemiş ve ağızda dağılan bir helva yapmış olacaksınız.
- İstenilen kıvamı aldıktan sonra, kaseye bir miktar helva alalım ve içerisine şerbetten azıcık döküp bakalım. Eğer rengi dilediğiniz kıvamda ise, tüm şerbeti helvanın içerisine yavaşça dökelim.
- Yaklaşık 6-7 dakika daha koyulaşana kadar karıştırmaya devam edelim.
- Daha sonra ocağın altını kapatıp helvanızın üzerini kapakla kapatın ve demlenmesini sağlayın.
- Dondurmalı irmik helvasını servis etmeden önce bir kasenin içerisine streç saralım. Ilınmış helvayı tabanına döşeyelim. Ardından, ortasına bir miktar sade dondurma koyalım ve tekrar üzerini helva ile kapatalım. Daha sonra ters çevirin ve üzerini toz Antep fıstığı ile süsleyin.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
