Tarif

Gıcıdık Yemek Tarifi

Bugün sizleri Karaman mutfağına götürüyoruz! Karaman’ın zeytinyağlı yemekleri arasında yer alan Gıcıdık yemeği, yeşil domates ile hazırlanan oldukça pratik bir yemek tarifidir.

MasterChef geçen haftalarda Karaman yöresine ait yemekleri seyirci ile buluşturdu. Karaman’ın yöresel yemekleri arasında yer alan gıcıdık yemeğine de yer verdi. Bunun üzerine internette en çok aranan yemeklerden biri oldu.

Gıcıdık Yemeği Tarifi

Gıcıdık yemeğinin malzemeleri ve yapım aşamalarını görmek için sayfayı aşağı kaydırmanız yeterli.

Gıcıdık
Karaman gıcıdık yemeği tarifi

Gıcıdık Yemeği Malzemeleri:

  • 1 adet büyük kuru soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 3 adet büyük yeşil domates
  • 2 adet yeşil köy biberi
  • 1 adet kırmızı domates
  • Yarım Türk kahve fincanı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Gıcıdık Yemeği Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak, soğan ve sarımsakları doğrayalım.
  • Ardından, uygun bir tencereyi ocağa alıp üzerine az miktarda yağ ekleyelim ve doğradığımız soğanları içine atalım. Pembeleşene kadar soğanları kavuralım.
  • Akabinde, yeşil biberleri de küçük küçük doğrayıp tencereye atalım ve karıştırarak kavurmaya devam edelim.
  • Kırmızı domateslerin kabuğunu soyduktan sonra küp küp doğrayalım ve tencereye ilave edelim.
  • Daha sonra, yeşil domatesleri, şekeri, kırmızı biberi ve tuzu da ekleyip yaklaşık 2-3 dakika kavuralım.
  • Sıcak suyunu da ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatalım.
  • Kaynayınca içerisine pirinç ekleyip biraz karıştıralım. Sonrasında, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte domatesler yumuşayıncaya ve pirinçler şişinceye kadar pişirelim.
  • Hazır olan yemeği ister oda sıcaklığında ister soğuduktan sonra tüketelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!

Hüner Biber

16 Mayıs 1993 yılında Rize'de doğdum. 2020 yılında Karadeniz Teknik Üniversitesi Uluslararası İlişkiler bölümünden mezun oldum. Okumayı, yazmayı ve araştırmayı seven biri olarak güncel ve trend olan konuları sizinle paylaşacağım.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


Başa dön tuşu
DMCA.com Protection Status