Karaorman Pastası Tarifi ve Malzemeleri

Karaorman Pastası Tarifi ve Malzemeleri

Karaorman Pastası, aslında bir Alman pastasıdır. Aşırı basit ve az malzemeli ,kolay yapılan bir pastadır. Vişne ve çikolatanın birbiriyle uyumunun göstergesi olan Karaorman pastası, malzemeleri ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler verdik.

Öncelikle karaorman pasta malzemelerini verip, daha sonrasında pasta yapım aşamasına geçeceğiz. Malzemelerin çokluğu kreması ve vişne sosunun hazırlanışı sizi korkutmasın, aslında kolay bir tariftir karorman pastası tarifi.

Şimdiden afiyet olsun!

 

Karaorman Pasta Malzemeleri

 

Karaorman Pasta Malzemeleri
Karaorman Pasta Malzemeleri

 

  • 4 adet yumurta
  • 1 bardak şeker (250 gr)
  • 100 gr tereyağ (eritilmiş)
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 2/5 bardak süt (100 ml)
  • 4 çorba kaşığı kakao +üzerine sıcak su (3/5 bardağa kadar)
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2 bardak un +1 çorba kaşığı nişasta
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Vişne suyu
  • 3 paket bitter çikolata (240 gr)

 

Kreması için;

 

  • 1 bardak pastacı kreması
  • 2 bardak krem şanti
  • 1 bardak krem şanti (üzeri için)

 

 

 

Vişne Sosu için;

 

Karaorman Pasta Kreması ve Vişne Sosu
Karaorman Pasta Kreması ve Vişne Sosu

 

  • 500 gr donuk vişne
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 2 çorba kaşığı su
  • 2/5 bardak şeker (100 gr)

 

Karaorman Pasta Yapım Aşamaları

 

Karaorman Pasta Yapım Aşamaları
Karaorman Pasta Yapım Aşamaları

 

Önce derin bir kap alıyoruz. Kabımızın içine öncelikle 4 yumurtamızı kırıyoruz. Ardından içerisine yavaş yavaş şeker ekleyerek çırpma işlemini yapacağız. Ayrıca 4 çorba kaşığı kakaoyu ölçü bardağımıza alıyoruz. Üzerine kaynar su veya ılık su ile açıyoruz. Su miktarını 150 ml e eşit olacak kadar ekleme yapıyoruz ölçü bardağında. Daha sonra başka bir kapta olan unumuzun içerisine 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı kabartma tozu, yarım çay kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı nişasta ekleyip karıştırıyoruz.

Karıştırma işleminden sonra unumuzun birazını yumurta ve şeker karışımının içerisine döküyoruz ve karıştırıyoruz yavaş bir şekilde. Üzerine erimiş ve soğutulmuş terayağımızı ve 100 ml sütümüzün yarısını ilave ediyoruz. Ardından kakaolu karışımımızı ekliyoruz. En son olarak ise kalan unumuzu ilave edip iyice karıştırın.

İyice kıvamını aldıktan sonra iki ayrı kalıba eşit miktarda döküp fırına vermeye hazırsınız.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Daha çabuk soğuması için yağlı kağıdıyla birlikte kalıptan alıp bir kenarda bırakınız. 15 dakika içerisinde soğumasını bekleyip o esnada kremasını yapmaya başlayalım!

 

Vişne Sosu için;

 

500 gr donuk vişnemizi tavaya alıyoruz.Üzerine 100 gr şeker ilave ediyoruz. Bir sonraki işlem ise, 1 çorba kaşığı nişastayı 2 çorba kaşığı suyla açtıktan sonra vişnemizin üzerine ekliyoruz. Önce yüksek ateşte fokurdatacağız. Sonrasında altını kısacağız suyunu bırakınca. Ve bir sos yapacağız.

 

Kreması için;

 

1 bardak pastacı kremasına 2 bardak şantiyi karıştırıp bir krema elde ediyoruz. Ayrıca pastanın dışını sıvamak için bir bardak krem şantiyi de krema kıvamında yapıyoruz.

Sosu ve kremasını hazırladıktan sonra eğer kekinizi kare bir kalıpta pişirdiyseniz yağlı kağıttan çıkardıktan sonra kekinizin üzerine yuvarlak tabak koyup kekinizi yuvarlak bir şekilde kesiniz. Sonrasında ortadan ikiye bölün. Önce alt tabanı düz bir yere koyalım. Bu tabanı vişne suyuyla azıcık ıslatalım.

Üzerine kremamımızı sürelim. Sürdükten sonra vişne sosumuzu üzerine birazcık koyalım. Hatta birazcık bitter çikolayı dilimleyip üzerine ilave edebilirsiniz. Daha sonrasında kekimizin üst katmanını koymadan önce araya biraz krema koyalım ve kekimizin iç tarafı üst tarafta olacak şekilde koyalım.

Tekrardan vişne suyu ile ıslatalım ve kremamızı sürelim. Ve üzerine vişne sosu ve yine bitter çikolata dilimleri ekleyelim. Ve yine araya birazcık krema koyup pastamınızın üçüncü katını koyalım. Üçüncü katımızı yine vişne suyuyla ıslatıyoruz. Üzerine şanti, çikolata rendesi ve vişneleri koyup yemeye hazırsınız.

Afiyet olsun!

 

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?