Nohutlu Bulgur Pilavı Malzemeleri
- 2 su bardağı pilavlık bulgur (iri bulgur kullandım)
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3.5-4 su bardağı arası sıcak su (2 bardağını tavuk suyu olarak kullandım)
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Nohutlu Bulgur Pilavı Yapım Aşamaları
Bir tencereye sıvı yağ konup üzerine yemeklik şekilde doğranmış sarımsak ve soğan eklenip, 1-2 dakika kavrulur. Sonra içine küp küp doğranmış biber de eklenip biraz daha kavrulur.
Bir sonraki aşamada salça ekleyip kokusu çıkana dek kavurulup ardından küp küp doğranmış domatesler eklenip 1-2 dakika daha kavrulur.
Önceden yıkadığımız ve suyunu süzdüğümüz bulgur ve tereyağı ekleyerek yaklaşık 1 dakika kadar birlikte kavurmaya devam ediyoruz.
Haşlanmış nohut, tavuk, tuz ve baharatları ekleyerek bir miktar sıcak su ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.
Bulgur fokurdamaya başladığında ayarı düşürüp, kısık ateşte suyu çekene kadar pişirelim. Suyu çeken pilavı 15-20 dakika arası demlenmeye bırakıp yoğurt ve turşu ile beraber servis edelim.
Yukarıda verdiğim birbirinde güzel ana yemekleri de kolaylıkla yapabilirsiniz. Tüm bu lezzetli ana yemek tariflerimize üste linkini verdiğim tarif kategorimizden ulaşabilirsiniz.
