Görüntüsü oldukça ilginç olmasıyla birlikte iştah açan pembe pilav sunumlarınızda da çok hoş duracağı gibi aynı zamanda lezzetiyle de akıllarda kalır.
Lezzetli olmanın yanında rengiyle de özellikle misafirlerinizin beğenisini kazanacak bu pilav tarifini kolay bir şekilde uygulayabilir, zor zamanlarınızda kurtarıcı tarifiniz olarak yapabilirsiniz. İşte istediğiniz zaman yapabileceğiniz pratik pembe pilav tarifi, malzemeleri ve yapılışı.
Pembe Pilav Malzemeleri
Pembe pilav yapmak için kullanacağınız malzemelere oldukça kolay erişebilir ve yaparken zorlanmazsınız.
- İki yemek kaşığı tereyağı (eğer yoksa yerine margarin ya da sıvı yağ da kullanabilirsiniz),
- Bir yemek kaşığı zeytinyağı,
- İki su bardağı pirinç,
- İki su bardağı tavuk suyu ve bir su bardağı pancar suyu,
- Tuz ve karabiber
Tüm malzemeleri kullanarak pilavınızı pişirebilirsiniz. Baharatların da pilavınızın lezzetine lezzet katacağı için eklemeyi unutmayın. Son olarak da pembe pilavın sunumunun güzelliğini arttırmak için üzerine 2-3 dilim ekmek kırıntısı, bir yemek kaşığı tereyağı ve 5-6 dal maydanoz ile harika bir sos hazırlayabilirsiniz.
Dilerseniz pancar suyu yerine pilavınızı 2 ya da 3 adet minik pancarlarla da yapabilirsiniz. Hazır pancar suyu kullanmak istemediğiniz bu durumda pancarları rendeledikten sonra pilavınıza katmanız gerekmektedir.
Bunun yanında pancarları küp küp doğradıktan sonra su dolu bir tencere içerisinde yumuşayana kadar pişire de bilirsiniz. Pişme esnasında pancarlar suya rengini vereceğinden dolayı, kendi pancar suyunuzu da elde etmiş olursunuz.
Hazırladığınız pancar suyunu da tarifteki adımları izleyerek pilavınızın içerisine ekleyebilirsiniz. Yine isteğinize bağlı olarak pilavınızın içerisine 1 diş sarımsak da ekleyebilmeniz mümkündür.
Pembe Pirinç Pilavı Hazırlanışı
Sadece günlük yemeklerinizde değil aynı zamanda konuklarınıza hazırlayacağınız sofralarınızda da çok güzel duracak pembe pilavı yapmak için önce yağı pilav penceresine kısık ateşte alın.
Eriyip kızmasını bekledikten sonra önceden yıkayıp süzdürdüğünüz ve biraz beklettiğiniz pirinçleri yavaşça tencereye alın ve tuzu da ekleyip biraz kavrulana kadar karıştırın.
Ardından ılık durumda olan tavuk suyunuzu ve pancar suyunuzu tencereye ilave edin. Karabiberinizi de ekledikten sonra pilavınızı, suyunu çekmesi için ocakta bırakın.
Suyunu çektikten sonra bir iki tur karıştırıp altını kapatın. Tencereyle kapak arasına havlu kağıt ya da mutfak havlusu koyarak buharlaşan suyun pilava damlamasına engel olun.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Ekmek kırıntılarını tavaya ekleyerek renk alıncaya kadar bir süre kavurun. Kıyılmış maydanozla beraber sosunuzu pembe pilavınızın üstesine ekleyerek sunum yapın.
