Penne Arabiata, penne makarna ile hazırlanıp özel sos ile harmanlanarak servis edilen makarna yemeğidir. Makarna severlerin bu makarnaya bayılacağını iddia edebiliriz.
Sizler için bu yazımızda, acılı penne Arabiata tarifi ile patlıcanlı penne makarna tarifine yer verdik. İkisini de deneyin ve tarafınızı seçin.
İçindekiler
Penne Arabiata Acılı Makarna Tarifi
Makarnayı acılı seviyorsanız, Penne Arabiata tarifini oldukça seveceksiniz. Acı ile aranız yoksa da üzülmeyin, malzeme listesindeki acı olan malzemeleri çıkarın ve kendiniz için penne Arabiata hazırlayın.
Acılı Penne Arabiata Makarna Malzemeleri:
- 1 paket penne makarna
- 2 su bardağı domates suyu ya da 4 yemek kaşığı salçayı 2 su bardağı suyla karıştırın
- 1 adet kuru soğan
- 4 adet domates
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Damak tadına göre acı biber ya da süs biberi
- 1 kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen (ya da taze fesleğen – reyhan)
- Yeterince tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Acılı Penne Arabiata Makarna Yapımı
- İlk olarak, soğan ve sarımsakları ince ince doğrayalım.
- Ardından, ocağa yapışmaz bir tava alıp içerisine zeytinyağı ve sıvı yağı ilave edelim ve ısınmasını bekleyelim.
- Yağ ısındıktan sonra üzerine doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Akabinde, doğranmış sarımsakları ilave edelim ve tekrar kavuralım.
- Üzerine ince ince kıyılmış kırmızı biber ve acı biberleri de ilave ederek biberler iyice yumuşayıncaya dek soteleyelim.
- Son olarak, domates suyu, kuru fesleğen, karabiber, kırmızıbiber ve tuzunu da ekleyip kaynatalım. Ardından şekerini de ilave edelim.
- Domates sosunu da ilave edip güzelce karıştıralım. Sos hazır olduktan sonra haşlanmış makarnanın üzerine koyup afiyetle tüketebilirsiniz. Dilerseniz mikser yardımıyla sosu püre edip üzerine koyun.
Patlıcanlı Penne Arabiata Tarifi
Az malzemeli son derece kolay penne Arabiata hazırlamak istiyorsanız, patlıcanlı penne makarnayı deneyin. Zira, penne makarnaya bu sos bir hayli yakışıyor. Tadını keşfetmek için sizleri mutfağa alalım.
Patlıcanlı Penne Makarna Malzemeleri:
- 2 adet patlıcan
- 1 paket penne makarna
- 2 adet domates
- 2 adet sivri biber
- Zeytinyağı
Patlıcanlı Penne Makarna Yapım Aşamaları
- Makarnamızın öncelikle sosunu hazırlamakla işe koyulalım. Bunun için uygun bir tavayı ocağa alalım.
- Ocağın altını yakmadan önce patlıcanları soyup küçük küpler halinde doğrayalım. Aynı şekilde biberleri ve sarımsakları doğrayıp domatesi de rendeleyelim.
- Malzemeler hazır olduktan sonra tavaya bir miktar zeytinyağı koyup ilk olarak patlıcanları kızartalım. Patlıcanlar kızardıktan sonra üzerine diğer malzemeleri ekleyip sosumuzu pişirelim.
- Sos hazır olduktan sonra haşlanmış makarnanın üzerine döküp güzelce harmanlayalım. Servis tabağına dilediğinizce alıp afiyetle yiyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
