Susam yağının faydaları nelerdir? Susam yağı yemeklerde nasıl kullanılır? Ssusam yağı nasıl yenir? gibi soruların yanıtlarını içeriğimizde bulabilirsiniz.
Selenyum, fosfor, bakır, manganez, çinko, kalsiyum, demir, E ve B6 vitaminleri bakımından zengin olan susam yağı, sağlık açısından oldukça faydalıdır.
Susam Yağı Yemeklerde Nasıl Kullanılır
Daha çok Asya ve Hint mutfağına özgü bir lezzet olsa da hemen hemen dünyada birçok ülkede susam yağı kullanılmaktadır. Örneğin, humus yapımında susam tohumundan elde edilen tahinle hazırlanmaktadır.
Ayrıca soya ve teriyaki sosları ile oldukça uyumlu olan susam yağı, özellikle Japonya ve Çin’de deniz ürünlerinde, tavuk yemeklerinde ve noddle yapımında tercih edilir.
Bunun yanı sıra, sebzeleri fırınlarken ya da kızartırken kullanıldığı gibi, hamur işleri, kek ve tatlılarda da susam yağının kullanımı bulunuyor.
Susam Yağı Nasıl Yenir
Susam yağını tüketmenin en iyi yolu, yemeklere ve salatalara ilave edilmesidir. Dilerseniz susam yağı ile aynı miktarda zeytinyağını karıştırıp salata sosu olarak kullanım sağlayabilirsiniz.
Susam Yağı Nasıl Yapılır?
Evde kendi susam yağınızı kendiniz hazırlamak için susam bitkisi tohumuna ihtiyacınız vardır. Susam bitkisini hafifçe kuruttuktan sonra çırparak tohumların dökülmesini sağlayın. Ardından, tohumları havanda iyice ezin.
Daha sonra tavada birkaç kere kavurup yağının çıkmasını sağlayın. Sonrasında, temiz bir tülbentin içerisine kavrulan susam püresini alın ve presten geçirerek yağını elde edin.
Susam Yağının Faydaları
- Kalp hastalığı riskinin oluşumunu azaltır.
- Ağız ve diş etlerinin sağlıklı kalmasını sağladığı gibi ağız içerisindeki zararlı bakterileri azaltır.
- Kemiklerin güçlenmesine yardım eder.
- Artrit ağrıların hafiflemesini sağlar.
- DNA hasarına karşı korur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kan şekerini düzenler.
- Kabızlık sorununa iyi gelir.
- Selülit görünümünün azalmasına yardımcı olur.
- Saç derisinde kepek oluşumunu önler.
- Baş ağrısı ve özellikle migren ağrılarına iyi gelir.
- Saçın doğal rengini korur.
- Egzama ve sedef hastalığına karşı etkilidir.
- Cilt üzerinde oluşan yanık, yara ve kesikleri kısa sürede iyileştirir.
- Güneşin zararlı ışınlarına karşı koruma sağlar.
- Şeker hastalığının tedavisine iyi gelir.
- Ciltteki akne, siyah nokta ve iltihaplı sivilcelerin tedavisinde etkilidir.
- Kanser hücrelerin büyümesini engeller.
- Ciltteki pullanma, kızarıklık ve dökülmeleri giderir.
- Stres ve kaygıyı yatıştırarak gevşetir.
- Cilt mantarının oluşumunu engeller.
- Bebeklere susam yağıyla yapılan masaj, onların gelişimine katkıda bulunur.
