Yemek Tarifleri

Kuşbaşı Et Yemekleri | Lezzetli Kuşbaşı Et Yemekleri

Kuşbaşı etle birbirinden lezzetli yemekler yapabilmek mümkün. Kebaplar, tencere yemekleri, fırında etli yemekler derken birden fazla seçenek bulunuyor.

Bugün sizlere kuşbaşı etle yapabileceğiniz 3 yemek tarifi paylaşacağız. Detaylar yazımızda…

Nefis Kuşbaşı Et Yemekleri

Kuşbaşı Et -Patlıcan Uyumu: Patlıcan Kapama

 

Kuşbaşı
Patlıcan Kapama Tarifi

Malzemeler:

  • 500 gr kuşbaşı et
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • 4 patlıcan
  • 2 domates
  • 2 patates
  • 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

  • Öncelikle tenceremizin içerisine kuşbaşı doğranmış etimizi alalım ve suyunu çekinceye kadar kavuralım.
  • Ardından etlerin üzerine sıvı yağ gezdirelim. İkinci olarak, küp küp doğranmış kırmızı biber, yeşil biber, doğranmış soğan, sarımsak ve salçayı da ilave ederek karıştıralım.
  • Son olarak, karabiber, pul biber ve tuz katıp ocağın altını kapatalım. Soğanlar ve biberler yumuşayınca ocaktan alalım.
  • Patlıcanları ince ve uzun şekilde kesip kızgın yağda kızartalım.
  • Kızaran patlıcanların yağını çekmesi için havlu kağıdın üstüne alalım.
  • Sonrasında patlıcanları yan yana ve sıkı bir şekilde fırın kabımızın içerisine dizelim. Dizerken patlıcanların yarısı dışarda olacak şekilde olmasına dikkat ediniz.
  • Tabanını yuvarlak şekilde dilimlenmiş patateslerle kaplayalım. Üzerine hazırladığımız etli karışımı dökelim.
  • Sonrasında üzerine rendelenmiş domatesi de ilave edip tekrardan patates dilimleri ile kaplayalım.
  • Sıcak su dökerek patlıcanların üzerine kapatalım.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya dek pişirelim.
  • Maydanoz ve domates ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Lokum Gibi Çoban Kavurma

 

Kuşbaşı
Çoban Kavurma Tarifi

Malzemeler:

  • 1 kg kuşbaşı et
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 5 adet sivri biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Kekik
  • Kırmızı toz biber
  • Tuz
  • 4 adet domates
  • 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

  • İlk olarak uygun bir tencereye kuşbaşı doğranmış etimizi alalım.
  • Tencerenin kapağını kapayıp kısık ateşte etler suyunu salıncaya kadar pişirelim.
  • Ardından üzerine sıvı yağ ve tereyağını ilave edelim.
  • Tereyağı eridikten sonra etleri 2-3 dakika kavuralım.
  • Daha sonra içerisine doğranmış yemeklik soğan, sarımsak, küp küp doğranmış sivri biberi ekleyerek kavurmaya devam edelim.
  • Kavrulduktan sonra üzerine domates salçası, kimyon, kırmızı toz biber, kekik, karabiber ve tuzunu ilave edip karıştıralım.
  • Sonrasında kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri de katıp karıştıralım.
  • Sıcak suyu da ilave edip tencerenin kapağını kapatalım. Ortalama 30 dakika pişirmeye bırakalım.
  • Etler yumuşayınca ocağın altını kapayıp afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kebapların Sultanı: Tas Kebabı

 

Kuşbaşı
Tas Kebabı Tarifi

Malzemeler:

  • 500 gr kuşbaşı et
  • 1 adet soğan
  • 3 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 3 adet patates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 diş sarımsak
  • 2.5 su bardağı sıcak su
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • Tuz
  • Sıvıyağ

Yapılışı:

  • İlk olarak düdüklü tencerenin içerisine 4 yemek kaşığı sıvı yağ ve etimizi koyup etler suyunu çekinceye kadar pişirelim.
  • Daha sonra başka bir tencereyi ocağa alalım. İçerisine doğranmış kuru soğan ve sivri biberi koyup kavuralım.
  • Ardından üzerine aynı şekilde doğranmış domates ve sarımsağı ilave ederek kavurmaya devam edelim.
  • Salça, kırmızı toz biber , karabiber ve tuzu ilave ederek birkaç dakika daha kavurma işlemine devam edelim.
  • Sonrasında düdüklüde haşladığımız eti ve sıcak suyu içerisine ekleyerek 10 dakika daha pişirelim.
  • Yemeğimiz bitmeden önce 3 tane küp küp doğranmış patatesi ayrı bir yerde kızartalım ve yemeğin altını kapamadan önce içerisine ekleyip birkaç defa karıştıralım.
  • Yanına güzel bir pirinç pilavı yaparak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Hüner Biber

16 Mayıs 1993 yılında Rize'de doğdum. 2020 yılında Karadeniz Teknik Üniversitesi Uluslararası İlişkiler bölümünden mezun oldum. Okumayı, yazmayı ve araştırmayı seven biri olarak güncel ve trend olan konuları sizinle paylaşacağım.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


Başa dön tuşu
DMCA.com Protection Status