Kuşbaşı Et Yemekleri | Lezzetli Kuşbaşı Et Yemekleri

Kuşbaşı Et Yemekleri | Lezzetli Kuşbaşı Et Yemekleri

Kuşbaşı etle birbirinden lezzetli yemekler yapabilmek mümkün. Kebaplar, tencere yemekleri, fırında etli yemekler derken birden fazla seçenek bulunuyor.

Bugün sizlere kuşbaşı etle yapabileceğiniz 3 yemek tarifi paylaşacağız. Detaylar yazımızda…

Nefis Kuşbaşı Et Yemekleri

Kuşbaşı Et -Patlıcan Uyumu: Patlıcan Kapama

 

Kuşbaşı
Patlıcan Kapama Tarifi

Malzemeler:

  • 500 gr kuşbaşı et
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • 4 patlıcan
  • 2 domates
  • 2 patates
  • 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

  • Öncelikle tenceremizin içerisine kuşbaşı doğranmış etimizi alalım ve suyunu çekinceye kadar kavuralım.
  • Ardından etlerin üzerine sıvı yağ gezdirelim. İkinci olarak, küp küp doğranmış kırmızı biber, yeşil biber, doğranmış soğan, sarımsak ve salçayı da ilave ederek karıştıralım.
  • Son olarak, karabiber, pul biber ve tuz katıp ocağın altını kapatalım. Soğanlar ve biberler yumuşayınca ocaktan alalım.
  • Patlıcanları ince ve uzun şekilde kesip kızgın yağda kızartalım.
  • Kızaran patlıcanların yağını çekmesi için havlu kağıdın üstüne alalım.
  • Sonrasında patlıcanları yan yana ve sıkı bir şekilde fırın kabımızın içerisine dizelim. Dizerken patlıcanların yarısı dışarda olacak şekilde olmasına dikkat ediniz.
  • Tabanını yuvarlak şekilde dilimlenmiş patateslerle kaplayalım. Üzerine hazırladığımız etli karışımı dökelim.
  • Sonrasında üzerine rendelenmiş domatesi de ilave edip tekrardan patates dilimleri ile kaplayalım.
  • Sıcak su dökerek patlıcanların üzerine kapatalım.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya dek pişirelim.
  • Maydanoz ve domates ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Lokum Gibi Çoban Kavurma

 

Kuşbaşı
Çoban Kavurma Tarifi

Malzemeler:

  • 1 kg kuşbaşı et
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 5 adet sivri biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Kekik
  • Kırmızı toz biber
  • Tuz
  • 4 adet domates
  • 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

  • İlk olarak uygun bir tencereye kuşbaşı doğranmış etimizi alalım.
  • Tencerenin kapağını kapayıp kısık ateşte etler suyunu salıncaya kadar pişirelim.
  • Ardından üzerine sıvı yağ ve tereyağını ilave edelim.
  • Tereyağı eridikten sonra etleri 2-3 dakika kavuralım.
  • Daha sonra içerisine doğranmış yemeklik soğan, sarımsak, küp küp doğranmış sivri biberi ekleyerek kavurmaya devam edelim.
  • Kavrulduktan sonra üzerine domates salçası, kimyon, kırmızı toz biber, kekik, karabiber ve tuzunu ilave edip karıştıralım.
  • Sonrasında kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri de katıp karıştıralım.
  • Sıcak suyu da ilave edip tencerenin kapağını kapatalım. Ortalama 30 dakika pişirmeye bırakalım.
  • Etler yumuşayınca ocağın altını kapayıp afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kebapların Sultanı: Tas Kebabı

 

Kuşbaşı
Tas Kebabı Tarifi

Malzemeler:

  • 500 gr kuşbaşı et
  • 1 adet soğan
  • 3 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 3 adet patates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 diş sarımsak
  • 2.5 su bardağı sıcak su
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • Tuz
  • Sıvıyağ

Yapılışı:

  • İlk olarak düdüklü tencerenin içerisine 4 yemek kaşığı sıvı yağ ve etimizi koyup etler suyunu çekinceye kadar pişirelim.
  • Daha sonra başka bir tencereyi ocağa alalım. İçerisine doğranmış kuru soğan ve sivri biberi koyup kavuralım.
  • Ardından üzerine aynı şekilde doğranmış domates ve sarımsağı ilave ederek kavurmaya devam edelim.
  • Salça, kırmızı toz biber , karabiber ve tuzu ilave ederek birkaç dakika daha kavurma işlemine devam edelim.
  • Sonrasında düdüklüde haşladığımız eti ve sıcak suyu içerisine ekleyerek 10 dakika daha pişirelim.
  • Yemeğimiz bitmeden önce 3 tane küp küp doğranmış patatesi ayrı bir yerde kızartalım ve yemeğin altını kapamadan önce içerisine ekleyip birkaç defa karıştıralım.
  • Yanına güzel bir pirinç pilavı yaparak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?