Farklı meze deneyimlemek isteyenlere çok özel bir meze tarifi ile karşınızdayız. Kulağa farklı gelse de, gerçekten çok özel bir meze tarifi, öncelikle mantarları hazırlayıp, yoğurdun üzerine serpiştiriyoruz.
Lezzeti herkesçe kabul gören harika bir lezzet, sizde meze bulmakta güçlük çekiyorsanız kolay pratik bu lezzeti yapıp misafirlerinize sunabilirsiniz.
Öncelikle içeriğimizi bir inceledikten sonra malzemeleri ve yapım aşamalarına geçebilirsiniz, deneyen herkese kolay gelsin.
Mantarlı Yoğurtlu Meze Malzemeleri
- 400 gram mantar
- 1 büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- tuz ve karabiber
Yoğurt için;
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- biraz ince kıyılmış dereotu
- tuz ve kekik
Mantarlı Yoğurtlu Meze Yapım Aşamaları
Mantarları iyice temizliyoruz ve büyük mantarları yarıya yada dörde bölüyoruz. Soğanlarımızı ikiye bölerek doğruyoruz, sarımsakları da küçük küçük doğruyoruz. Maydanozlarımızı ince ince kıyacak şekilde doğruyoruz.
Videolu içeriğimizde gördüğünüz üzere, tavaya zeytinyağı dökerek, ısıtıyoruz. İlk olarak soğanları ekliyoruz ve orta ateşte yaklaşık 1-2 dakika çevirerek kızartıyoruz.
Sonrasında tereyağı ekliyoruz ve eriyene kadar bekliyoruz. Tereyağı eridiğinde mantarları ekleyip, sık sık çevirerek rengi videodaki renge gelene kadar kızartıyoruz.
Mantarlarımız renk aldığında, küçük küçük doğradığımız sarımsakları da ekleyip, kızartmaya devam ediyoruz. Karabiber ve tuzumuzu da ekleyerek tatlanmasını sağlıyoruz.
Bir kaç kere çevirdikten sonra, son olarak kıyılmış maydanozlarımızı da serpip tavayı ocaktan alalım.
Birkaç kez çevirin ve son olarak maydanoz serpin. Tavayı ocaktan alın.
Rendelenmiş sarımsak ile beraber kekik ve tuz karışımını, ince kıydığımız dereotu ile beraber yoğurdumuza ekleyelim.
Yoğurdumuzu büyük yassı bir tabağa top şeklinde yayalım ve tavadan aldığımız mantarları yoğurdun üzerine koyalım. Son olarak isteğe bağlı üzerine pul serpip sunumumuzu yapalım.
Deneyen herkese afiyet olsun, çok farklı bir lezzet, bu şekilde meze tariflerimize devam edeceğiz. Bu gibi tariflerden haberdar olmak için, tarif kategorimize göz atabilirsiniz. Her gün sizlere kolay pratik lezzetleri sunmaya devam edeceğiz.
