Böyle bir tatlı hayatınız boyunca yememişsinizdir, aşağıda verdiğim 1 dakikalık kısa videoyu izleyince ne demek istediğimi kesin olarak anlayacaksınız. O kadar lezzetli ve güzel oldu ki anlatamam.
Uzun zamandır bu nefis tatlıyı size sunmak aklımdaydı, tatlının en güzel yanı sıcak ve soğukken ayrı ayrı lezzetli. Öncelikle aşağıda ki kısa içeriği izleyip fikir edinelim, sonrasında tüm malzemeleri ve yapım aşamalarını vereceğim.
Muhallebi Enfes Tatlı Malzemeleri
Malzemeler gözünüzde büyüyebilir fakat şerbeti ve muhallebisi için de malzeme olduğunu sakın unutmayın. O kadar çetrefilli bir malzeme listesi yok, tüm malzemeleri aşağıda veriyorum.
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- Yarım çay bardağı su
- 1.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için;
- 2 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
Muhallebisi için;
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı şeker
- 1 litre süt
Muhallebi Enfes Tatlı Yapım Aşamaları
Videolu içerikte gördüğünüz gibi ocaktan aldıktan sonra 2 poşet krem şanti ve yarım su bardağı süt ekliyorsunuz.
Yumurtaları ve şekeri köpürünceye kadar çırpın, sonra yarım çay bardağı su ekleyip tekrar çırpalım sonra un kabartma tuzu ekleyip karıştırıp yağlanmış fırın kabına aktarıp önceden ısıttığımız 180 derece fırına pişmeye bırakalım.
2 su bardağı şekeri tavaya koyup kısık ateşte karamelize ediyoruz ve sonrasında 3 su bardağı suyu ekleyip şeker eriyene dek karıştırıyoruz. Son olarak da sıcak şerbeti sıcak tatlının üzerine koyuyoruz.
Sonra muhallebimiz için nişasta, un, süt ve şekeri tencereye boşaltıyoruz, iyice çırpıp ocağa alıyoruz ve kısık ateşte koyulaşıncaya dek pişiriyoruz.
Koyulaştıktan sonra muhallebiyi başka bir kaba koyuyoruz. Koyulaşan muhallebiyi başka bir kaba alıp ılınınca krem şanti ve yarım su bardağı süt ekleyip çırpıyoruz.
Ardından tatlının üzerine aktarıp videoda gösterildiği gibi düzgünce yayıyoruz ve dilimliyoruz.
Tatlının üzerine fındık ve fıstık karışımı ile süsleyebilirsiniz. Dilediğiniz şekilde süsleyip ister ılık ister soğuk şekilde servis edebilirsiniz.
