Tarif

Tavuk Şorva Tarif

Iğdır’ın yöresel yemeklerinden biri olan Tavuk şorva, oldukça doyurucu ancak biraz uğraştırıcı tariflerden biridir. Malzemeleri zerdeçal, tavuk baget, patates, lepe ve çeşitli baharatlardan oluşmaktadır.

Tavuk Şorva Tarifi

Iğdır mutfağına özgü Tavuk Şorva için malzeme listesi ve yapım aşamalarını aşağıya bıraktık. O halde deneyenlere şimdiden afiyet olsun!

Tavuk şorva
tavuk şorva çorbası

 

Tavuk Şorva Tarifi Malzemeleri:

  • 4-5 adet tavuk baget
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım su bardağı haşlanmış lepe (Nohut veya bulgur da kullanabilirsiniz)
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı zerdeçal
  • Yarım yemek kaşığı tereyağı

Tavuk Şorva Tarifi Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak, düdüklü tencereyi ocağa alalım. İçerisine tereyağı ve sıvıyağı ekleyip eritelim.
  • Ardından, tencerenin içine ince ince doğranmış ya da rendelenmiş soğanı ilave edelim. Soğanlar iyice ölünceye kadar yağda kavuralım.
  • Akabinde, salçayı ekleyip üzerine büyük ve küp küp doğranmış patatesi, tavuğu, lepeyi ilave edelim. Biberleri de doğramadan koyup son olarak baharatları ve sıcak suyu ekleyelim.
  • Birkaç kere karıştırdıktan sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatalım. Kaynadıktan sonra yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirelim.

Afiyet olsun!

Hüner Biber

16 Mayıs 1993 yılında Rize'de doğdum. 2020 yılında Karadeniz Teknik Üniversitesi Uluslararası İlişkiler bölümünden mezun oldum. Okumayı, yazmayı ve araştırmayı seven biri olarak güncel ve trend olan konuları sizinle paylaşacağım.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


Başa dön tuşu
DMCA.com Protection Status