GenelTarifYemek Tarifleri

Top Köfteli Soslu Makarna Tarifi

Çok lezzetli, gerçekten beğeneceğiniz karbonhidrat ve proteini harmanlayan güzel bir lezzet bol soslu top köfteli makarna tarifini sizlere sunuyorum.
Aşağıda ki videolu içerikte gördüğünüz gibi yapımı çok basit ve gerçekten parmaklarınızı yiyeceğiniz bir lezzet abidesi, hemen malzemelerine geçelim.

Top Köfteli Soslu Makarna Malzemeler

Öncelikle köfte harcı için malzemeleri verdikten sonra gereken malzemeler geçeceğiz.
Köftesi için:
  • 250 gram dana kıyma (az yağlı)
  • 1 adet küçük yumurta
  • 4 yemek kaşığı galeta unu
  • 1/2 rendelenmiş soğan
  • 1 diş sarımsak
  • karabiber, kırmızı toz biber ve tuz
Diğer Malzemeler:
  • 250 gram makarna
  • 1/2 soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı domates püresi
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 5-6 adet küçük domates
  • 500 ml su
  • 200 ml süt
  • tuz, karabiber ve pul biber
  • rendelenmiş eski kaşar veya parmesan peyniri

Top Köfteli Soslu Makarna Yapım Aşamaları

Öncelikle köfte harcı için verdiğimiz malzemeleri uygun bir kaba alarak yoğuruyoruz, ardından ceviz büyüklüğünde köfteleri yuvarlayarak oluşturuyoruz.
Köfteleri yemeği yapacağımız tencerede renk alana dek kızartıyoruz, tamamen pişmesine gerek yok zaten ileriki safhalarda pişecektir.
Video içeriğimizde ki gibi köfteleri tavadan alıyoruz ve içerisine yemeklik olarak doğranmış soğanları ekliyoruz, 1 dakika kadar bu şekilde soteliyoruz. Son olarak salça da ekleyip biraz daha kavuruyoruz, domates püremizi de ekliyoruz.
Belirttiğim miktarda şeker serpip 1 dakika kadar pişirin, kızaran köfteleri ve makarnayı tencereye ekleyelim. Üzerine su ve süt ekleyip, diğer verdiğimiz malzemeleri tuzu ve baharatları ekleyin. Fokurdamaya başladığı an ocağı orta ateşe getirip, kapağını kapatın.
Makarna yumuşayana dek ara ara kaşıkla karıştırarak pişirin. Genellikle 15 dakika pişirmek yetiyor, fakat makarnanıza göre değişiklik gösterebilir.
Daha küçük bir makarna çeşidi kullanıyorsanız su miktarını bir miktar azaltabilirsiniz.
Eğer çok sulu olduysa kapağı açarak bir kaç dakika daha pişirip, suyun çekmesini sağlayabilirsiniz.
Makarnalar sert ve diri kaldıysa azcık su ilavesi yapıp pişirebilirsiniz.
Bu tarz bir makarnada verdiğim ölçüyü birebir kullanırsanız bir sorun yaşamazsanız.
Son olarak üzerine peynir rendeleyip servis edebilirsiniz, herkese afiyet olsun.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Başa dön tuşu